たぬきのケーキ

懐かしい。
ご存知ですか？子供の頃には良く見た形のケーキ。

生クリームの出現により バタークリームケーキはセンターから外れた感もありました。でもなんのなんの。根強いファンに支えられ
最近は「生息地」なる表現で、日本全国で購入できるお店が 個人ブログなどで紹介されています。

基本は、カップケーキにバタークリームを盛り上げて チョコレートでコーティング。上部をつまんで鼻を作って目と耳をデコレート。
お店の個性となる その表情。味わいがあって、つい笑顔になります。

食べた時の バタークリームの独特の食感。時に水分少なめのカップケーキ生地に出会えた時は、郷愁さえ感じます。

手に取ってみたくなる巧妙な誘惑がたぬきのケーキはあるのです。